アメリカに住んでいても、けしてアメリカ食ばかりではなくて、いろんな国の料理を食べています。様々な国の人が住んでいるロスでは、彼(女)等のコミュニティーに行けば、本場の気分で各国の料理にありつけます。それがロスの楽しいところでもあります。では、何がアメリカ生まれの食べ物なの?調べてみると、意外な発見があったりして。これから少しずつ紹介していきます。
まずは、アメリカの飲食店には必ずと言っていいほどおいてあるアイスティー。いきなり食べ物ではなくて飲み物ですが。これが、実はアメリカ生まれなのです。イギリスっぽいけど。
コーラ類のように大企業によるプロモーションもなく、これだけ浸透している飲み物はアメリカのアイスティー以外にはないのではないでしょうか。何千年もの歴史のあるお茶ですが、氷りが必要なアイスティーともなると、つい最近(といっても100年前)アメリカで誕生したのでした。
時は、1904年の真夏日。ミズリー州セントルイスで開催された万国博覧会にて、イギリスの紅茶商人、リチャード・ブレンチンデン氏は、紅茶の宣伝、販売をしていました。しかし、暑くて誰も熱い紅茶には見向きもしてくれません。困った彼は、紅茶に氷りを入れ出してみました。するとたちまち人が集まり、飛ぶように売れたのでした。これがきっかけで、アメリカに普及していきました。
アメリカでは、1日1.25億カップ(グラス)のお茶が消費され、そのおよそ80%がアイスティーといわれています。嫌いと言う人がいないくらいのこの大衆飲み物は、どこで飲んでもあまりかわりばえせず、シンプルでおおざっぱなものです。イギリス人が飲む紅茶のように形式ばったこともありません。南部地方のアイスティーは、頼まない限り甘くしたアイスティーが出てきます。私もロケ先で知らずにオーダーしましたが、甘すぎて飲めませんでした。最近人気は、フルーティな香りのトロピカル・アイスティー。私も大好きです。
アメリカ人の作るとっておきのアイスティーを御紹介。もちろんレシピ本にも載っています。お水の中に紅茶の葉を入れます(ティーバッグでもOK)。軽く蓋をして、サンサンとふり注ぐ太陽の下に約3時間、もしくは好みの濃さになるまで、おいておきます。ピッチャーに入れ替え、好みで砂糖をくわえ、氷りでいっぱいにしたグラスにいっきに注いぎます。乾いたのどを癒してくれる名付けて“サン・ティー”。やはりアイス・ティーはノー天気に飲みたいものです。 BY MIKA
まずは、アメリカの飲食店には必ずと言っていいほどおいてあるアイスティー。いきなり食べ物ではなくて飲み物ですが。これが、実はアメリカ生まれなのです。イギリスっぽいけど。
コーラ類のように大企業によるプロモーションもなく、これだけ浸透している飲み物はアメリカのアイスティー以外にはないのではないでしょうか。何千年もの歴史のあるお茶ですが、氷りが必要なアイスティーともなると、つい最近(といっても100年前)アメリカで誕生したのでした。
時は、1904年の真夏日。ミズリー州セントルイスで開催された万国博覧会にて、イギリスの紅茶商人、リチャード・ブレンチンデン氏は、紅茶の宣伝、販売をしていました。しかし、暑くて誰も熱い紅茶には見向きもしてくれません。困った彼は、紅茶に氷りを入れ出してみました。するとたちまち人が集まり、飛ぶように売れたのでした。これがきっかけで、アメリカに普及していきました。
アメリカでは、1日1.25億カップ(グラス)のお茶が消費され、そのおよそ80%がアイスティーといわれています。嫌いと言う人がいないくらいのこの大衆飲み物は、どこで飲んでもあまりかわりばえせず、シンプルでおおざっぱなものです。イギリス人が飲む紅茶のように形式ばったこともありません。南部地方のアイスティーは、頼まない限り甘くしたアイスティーが出てきます。私もロケ先で知らずにオーダーしましたが、甘すぎて飲めませんでした。最近人気は、フルーティな香りのトロピカル・アイスティー。私も大好きです。
アメリカ人の作るとっておきのアイスティーを御紹介。もちろんレシピ本にも載っています。お水の中に紅茶の葉を入れます(ティーバッグでもOK)。軽く蓋をして、サンサンとふり注ぐ太陽の下に約3時間、もしくは好みの濃さになるまで、おいておきます。ピッチャーに入れ替え、好みで砂糖をくわえ、氷りでいっぱいにしたグラスにいっきに注いぎます。乾いたのどを癒してくれる名付けて“サン・ティー”。やはりアイス・ティーはノー天気に飲みたいものです。 BY MIKA
# by GPAUSA | 2007-05-02 12:01